Landhotel Winter - das Herzliche
Es gibt Orte, bei denen hat man schon beim Ankommen das Gefühl, dass alles passt. Das "Landhotel Winter" in Gomadingen-Offenhausen ist so ein Plätzchen. Mitten im herrlichen Biosphärengebiet Schwäbische Alb gelegen, beweist die Betreiberfamilie Winter, dass "bodenständig" keineswegs "langweilig" bedeutet. Im Gegenteil: Wenn Vater Klaus und Sohn Marc gemeinsam auf die Jagd gehen und die Beute gleich im Anschluss in der Küche verarbeiten, ist das gelebte Regionalität in ihrer reinsten Form. Hier wird nicht lange über Lieferketten philosophiert, sondern einfach gemacht. Und das schmeckt man.
Alles aus einer Hand (und Familie)
Seit der Übernahme im Jahr 2016 ziehen im "Landhotel Winter" alle an einem Strang. Vater Klaus und Mutter Margit brachten die Erfahrung mit, die Kinder Anja und Marc den frischen Wind. Während die Männer für das Handwerk inklusive Waidwerk zuständig sind, sorgen die Frauen als gelernte Hotelfachfrauen dafür, dass sich jeder Gast wie ein König fühlt, oder besser gesagt: wie ein lang vermisstes Familienmitglied. "Wir wollen ein Gefühl des Heimkommens schaffen", sagt Anja Winter. Und das ist keine leere Marketingfloskel.
Um das Wohlfühlambiente im Restaurant des "Landhotel Winter" perfekt zu machen, bietet die Familie ihren Gästen nicht nur jede Menge Herzlichkeit, sondern holt auch die schöne Umgebung mit ins Boot. Bodentiefe Fenster öffnen den Gastraum zur Landschaft hin. Für Anja Winter ist dieser Ausblick essenziell: "Es ist wie der Blick auf ein wunderschönes Bild. Nur dass es nicht gemalt ist, sondern die Natur."
Wild aus dem eigenen Wald - From Nose to Tail
In der Küche des "Landhotel Winter" regiert die Ehrlichkeit. Sämtliche Produkte müssen regional sein. "Ohne lange Transportwege und ohne Zweifel, wo sie herkommen", lautet die klare Ansage. Das Herzstück der Karte ist zweifellos Wildfleisch. Da das Jagdrevier gleich hinter dem Haus beginnt, ist der Weg vom Wald in die Pfanne unschlagbar kurz. Verarbeitet wird das Tier selbstverständlich im Ganzen - "From Nose to Tail". Das nicht etwa, weil es im Trend liegt, sondern aus tiefem Respekt vor der Natur.
Wer Wildgerichte liebt, wird im Restaurant der Winters glücklich. Die rosa gebratenen Medaillons aus der Rehkeule mit Wacholderrahmsoße und Trüffel-Gnocchi zum Beispiel sind ein Gedicht. Aber auch schwäbische Klassiker kommen nicht zu kurz. Der Zwiebelrostbraten ist eine Bank, ebenso wie das herzhafte Lammhäxle oder der Ermstal-Saibling. Ein echtes Stück Heimat ist der "Offenhäuser Teller": Schweinemedaillons mit Albchampignonrahmsoße und Spätzle. Das Gericht wurde schon zu Anja Winters Konfirmation serviert und gehört bei den Gästen im "Landhotel Winter" zu den absoluten Favoriten.
Weinliebe und Gemütlichkeit
Dazu passt, dass sich auch die Weinkarte heimatverbunden zeigt. Der Fokus liegt hier ganz klar auf deutschen Weinen, wobei Familie Winter besonders gerne junge, innovative Winzer unterstützt, die die deutsche Weinlandschaft gerade ordentlich aufmischen. Als Gast sitzt man hier, genießt den Blick ins Grüne, hat ein Glas Grauburgunder in der Hand und ein perfekt gebratenes Stück Wild auf dem Teller. Stress und Hektik? Fehlanzeige. Hier ticken die Uhren noch ein bisschen anders - und genau das ist auch gut so.
Erleben Sie das "Landhotel Winter" mit der Fine Dine Edition
Lust auf eine Auszeit im Grünen mit gutem Wein und einem leckeren und frisch zubereiteten Stück Wild aus dem benachbarten Waldstück? Mit der Fine Dine Box Neckar-Alb müssen Sie nicht zweimal überlegen. Den enthaltenen Wertgutschein in Höhe von 40 Euro können Sie bereits ab einem Rechnungsbetrag von 100 Euro einlösen. So steht einem genussvollen Abend bei Familie Winter nichts mehr im Wege. Geben Sie den Gutschein einfach bei Ihrer Ankunft im Restaurant ab, der Abzug von Ihrer Rechnung erfolgt ganz automatisch. Tipp: Reservieren Sie abends und an Wochenenden frühzeitig einen Tisch.
Öffnungszeiten des Restaurant im Landhotel Winter:
- Montag - Freitag: 16:00 Uhr - 22:00 Uhr
- Samstag - Sonntag, Feiertage: 11:30 Uhr - 22:00 Uhr
- (Stand: 02.12.2025)
Adresse:
Restaurant & Landhotel Winter
Ziegelbergstraße 24
72532 Gomadingen (Offenhausen)
Telefon: 073 85/ 96 790
Webseite: https://restaurant-landhotel-winter.de/
